Fefo Nieves rescata y pone en valor las recetas y saberes culinarios que forman parte de la identidad cultural insular, elaborados con recursos propios de la Isla.
La asociación ALVA nace para “dignificar una profesión preciosa”, mejorar su imagen y exigir medidas contra la creciente venta ilegal. “Si tienen cero riesgo de sanciones, hay un efecto llamada”.
Yolanda Castaño, gestora cultural y Premio Nacional de Poesía 2023.
