El doctor Rodolfo Arruarana, nutricionista de grupo Parque Hospitales, con centros en Fuerteventura y Lanzarote, ha editado una nueva edición de su libro sobre el Método ACN (amplio control de nutrientes).

El Método ACN se ha convertido en una alternativa saludable para los pacientes de Puerto del Rosario y Arrecife a la hora de adelgazar. Y la razón principal está plasmada en sus tres objetivos principales: perder peso a partir de la masa grasa, alcanzar una reeducación alimentaria y lograr mantener un nuevo peso corporal sin grandes variaciones.

En esta reedición del libro, el doctor Rodolfo Arruarana ha agregado varios capítulos y a su vez ha ampliado los conceptos ya conocidos sobre el Método ACN con el objetivo de facilitar su rápida implementación y que el paciente puedas alcanzar, en un corto plazo, grandes mejoras en tu calidad de vida.

El 25 por ciento de los españoles son obesos o tienen problemas de sobrepeso, siendo el segundo país europeo con mayor número de casos y estos preocupantes datos “van en aumento”, señala el doctor Arruarana, por lo que no se descarta que cuestión de cinco años “la cifra de personas afectadas por obesidad alcance a la mitad de la población”.

Recuerda también que las personas con obesidad son proclives a desarrollar otras enfermedades como diabetes -que afecta al 50 por ciento de los obesos-, hipertensión, problemas cardiovasculares e, incluso, procesos tumorales.

“El objetivo es cambiar la forma de alimentarse y disponer de una salud que permita al paciente llevar una vida normal, porque, en muchos casos, la obesidad o el sobrepeso es un gran limitante para el desarrollo de la actividad”, explica.

Pone el ejemplo de un paciente que llegó a la consulta con un peso de 260 kilos y que ha conseguido perder 70 kilos en seis meses. “Pasaba su vida de la cama al sofá y con problemas para conciliar el sueño durante años. Hoy duerme del tirón, sale, se relaciona, viaja... En definitiva, desarrolla una vida normal, a pesar de contar aún con 190 kilos, pero que, para él, es su peso ideal. Sacar una mochila de 70 kilos le ha cambiado la vida”.

Reeducación alimentaria

El doctor Rodolfo Arruarana explica que más de 40.000 personas han experimentado el método ACN gracias también a la web ww.metodoacn.com, de acceso gratuito desde cualquier punto del mundo. Destaca las bondades del mismo y asegura que la mayoría de los pacientes mantiene el peso ideal tras aplicar este sistema.

Para ello, el paciente se adecúa a un tipo de alimentación saludable, cumpliendo hábitos y acompañados de una pequeña actividad física. “El resultado es espectacular”, defiende. “Obligamos a que en la primera etapa el cuerpo usa la grasa como fuente de energía al reducir la ingesta de hidratos de carbono. Además, es una dieta normoproteica basada en el acceso a mucha verdura o yogures bajos en hidratos y grasa como el kéfir, con aporte proteínico en cantidades controladas”.

Señala que a través de su libro sobre el Método ACN, “accesible y de fácil lectura”, el paciente puede desarrollar el proceso por sí mismo, aunque muchos prefieren contar con la guía y atención del especialista en nutrición para lo que recomienda acudir a las consultas de Hospital Parque Fuerteventura o Centro Médico Parque Lanzarote e, incluso, a través de consultas telemáticas para un mejor seguimiento.

La publicación se completa con un recetario elaborado por una de sus pacientes que en su proceso de reeducación alimentación perdió hasta 60 kilos de peso y quiso ofrecer a otros usuarios su experiencia en alimentación y cocina para facilitar una dieta dinámica que se pueda prolongar a lo largo del tiempo.